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Los grandes molinos han comenzado a diferenciar productos, ofreciendo premezclas pasteleras y panaderas. Las premezclas, elaboradas sobre la base de harinas y aditivos, son demandados por las panaderías artesanales, para diversificar y mejorar la calidad de los productos. ... Pero con una harina de buena calidad del tipo 000 y levadura de ...
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Clasificación de los molinos. Dependiendo de sus características podemos realizar la siguiente clasificación:-Molinos de Viento: Son los más comunes y constan de una estructura como base, de una altura considerable, que contiene en el extremo superior una serie de aspas o palas similares a las de .
El molino de mano (denominado también como molino portátil) es un . al uso culinario, origen de las primeras gachas, así como al origen de la elaboración del pan. . Suelen ser de dos tipos dependiendo de las culturas: rotatorio, lineal.
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